A 15ª edição da Alimentec – Mostra de Projetos Interdisciplinares do curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Fatec Piracicaba foi realizada na manhã desta terça-feira (10), reunindo alunos, professores, convidados e avaliadores externos. O vereador André Bandeira (PSDB) esteve presente no evento a convite dos estudantes e do Diretor Acadêmico da unidade, professor José Alberto, para conhecer de perto os projetos desenvolvidos pelos alunos da instituição.

 A mostra, promovida anualmente pela Fatec “Deputado Roque Trevisan”, contou com apresentações que vão desde o reaproveitamento de subprodutos da indústria alimentícia até criações voltadas para restrições alimentares e suplementação funcional. 

Entre os destaques deste ano estiveram o bolinho de chuva vegano, uma gominha doce com adição de creatina, cervejas saborizadas com diferentes perfis sensoriais, e produtos elaborados a partir de resíduos do leite e do abacaxi, todos desenvolvidos sem a utilização de glúten. 

Além do Diretor Acadêmico da Fatec, o evento também contou com a presença do Gestor Pedagógico Regional do Centro Paula Souza, Sr. Carlos Alberto Bucheroni, e do professor universitário Hermas Amaral Germek, reforçando a importância institucional e pedagógica da mostra para a formação dos alunos.

Durante sua visita, o vereador André Bandeira percorreu os estandes, conversou com os estudantes e pôde experimentar algumas das inovações apresentadas. Ele destacou a relevância da iniciativa como forma de unir o conhecimento acadêmico às necessidades do setor produtivo e às pautas de sustentabilidade e inclusão.

“É impressionante ver a criatividade e o comprometimento dos alunos da Fatec em desenvolver soluções tão práticas e inovadoras para o setor de alimentos. Projetos como esses mostram o quanto a educação pública pode transformar realidades e preparar jovens para os desafios do mercado, sempre com responsabilidade social e consciência ambiental”, afirmou o vereador André Bandeira.

Segundo o parlamentar, a Alimentec não apenas evidencia o potencial dos alunos e do corpo docente da Fatec, como também reforça o papel fundamental da instituição no fomento à pesquisa aplicada, ao desenvolvimento regional e à formação de profissionais qualificados e conscientes das novas demandas da indústria alimentícia.